Prečo Fancy celozrnný chlieb je vhodný pre váš pás a peňaženku

Obsah:

Video: Prečo Fancy celozrnný chlieb je vhodný pre váš pás a peňaženku

Video: Prečo Fancy celozrnný chlieb je vhodný pre váš pás a peňaženku
Video: Burning down a house 2024, Marec
Prečo Fancy celozrnný chlieb je vhodný pre váš pás a peňaženku
Prečo Fancy celozrnný chlieb je vhodný pre váš pás a peňaženku
Anonim

Ak sa snažíte jesť zdravo, niektoré obchody s potravinami sú len ťažkosti. Cookie ulička? Pasca. Soda ulička? Obráťte sa na svoje oči a prejdite priamo k predajcom bez cukru.

Chlieb ulička? To môže byť aj pasca.

V supermarketoch nie je žiadny nedostatok štýlov, chutí a tvarov chleba. Ale rýchle naskenovanie ich štítkov môže byť mätúce. Celá pšenica? Celé zrniečka? Viaczrnné? "Vyrobené z" veľa vecí, ktoré by ste pravdepodobne mali zaujímať?

Čo je všetky tieto veci? A prečo to stojí až 6 dolárov?

V obrane chleba

Dajme jednu vec priamo od začiatku: Toto nie je vylúčenie chleba. Nie som tu, aby som znevažoval to isté, za čo budem spoľahlivo vyhnúť, keď to dopadne na môj stôl.

Prosím, pozrite sa na tieto hlúpe titulky, na ktoré by som ani nenapadlo:

14 "zdravé" jedlá, ktoré sú pre vás skutočne zlé

5 dôvodov chleba je nepriateľom dobrého zdravia

4 dôvody, prečo by ste nemali jesť chlieb

Je chlieb zdravý na jedenie?

Nakoniec som skontroloval, zrná stále obsadené jedna štvrtina jedla. Všetci, prosím, uklidnite to. Ľudia, ktorí nemajú gluten, nemusia bežať z chlebovej uličky.

Iste, je to stále pasca, hlavne ak ste fanatik chleba. Ale nie je ťažké zistiť, ako získať najväčší zásah pre váš chlieb. Môžete aj naďalej milovať chlieb a ušetriť peniaze na "dobré veci ".

Zložky, prísady

Myslíte si, že všetok chlieb je v podstate rovnaký? Nie tak celkom. Tu je to, čo môžete nájsť inzerované na obaloch chleba a zoznamy zložiek.

Firmy vyčerpávajú obohatené chleby s živinami, ktoré strácajú počas procesu rafinovania múky. Rada pre obilniny však varuje, že obohatenie sa neprichádza blízko k vyrovnaniu týchto stratených živín.

Ak je chlieb inzerovaný ako celozrnná pšenica , naznačuje, že výrobca rozobral celú pšeničné zrno na výrobu chleba, vysvetlil ju Debra Brunk, majiteľ spoločnosti Radix Nutrition and Wellness v Arizone.

"Je to hustší, ale stále môže mať veľa prísad," povedala.

(Úplné zverejnenie: Brunk je môj osobný výživu.)

Pozrite sa na zoznam zložiek a poradila: "Celozrnný" chlieb môže obsahovať ďalšie zložky, ktoré zabraňujú 100% pšenici.

Medzitým celozrne chlieb môže byť vyrobený z múky, ktorá nie je vyrobená z pšenice - myslia ovos, pohánka alebo prosa. Ak chcete na balení uviesť tvrdenie "celozrnné", toto celé zrno musí byť prvou položkou na zozname zložiek. Navyše, žiadne zrno nie je možné vylepšiť, čo vedie k oveľa ťažšiemu bochníku.

"Je tu viac vody, pretože celé zrná ho nasávajú, aby produkovali hustší chlieb," povedal Brunk. Tieto odrody sú zvyčajne plné viac živín, povedala.

Prehľadanie pomocou geometrickej lekcie: Rovnako ako všetky štvorce sú obdĺžniky, ale nie všetky obdĺžniky sú štvorce, celá celá pšenica je celé zrno, ale nie celé celé zrno je celá pšenica.

Prečo by ste mali začať čítať štítky chleba

Takže chcete chutný chlieb, ktorý ešte stále obsahuje niektoré živiny?
Takže chcete chutný chlieb, ktorý ešte stále obsahuje niektoré živiny?

Začnite skutočne čítať zoznamy zložiek.

Prečo nie len venujte pozornosť slovám na prednej časti vrecka? Brunk pripúšťa, že väčšina tvrdení týkajúcich sa front-of-the-bag je len marketing.

"Neexistuje veľa požiadaviek od vlády, pokiaľ ide o to, čo sa deje do tých (chlieb stredného)," povedal Brunk. "Označovanie reklamy" plné celých obilnín "nemusí byť v skutočnosti tak," varovala.

Gayle Veum, registrovaný dietetik a viceprezident rady Wheat Foods, súhlasí.

"Len preto, že hovorí 12-zrna, sedem zrna, multigrain, neexistuje žiadna záruka vlákniny alebo nutričný obsah," povedala.

Preložiť bochník na kontrolu obsahu kalórií a vlákien je kľúčom. Ak vlákno (ktoré poskytuje plný, spokojný pocit) je to, čo hľadáte, Veum povedal, že 2-3 gramy na kus sú dobré.

Brunk varuje pred vyzdvihnutím bochníka chleba jednoducho preto, lebo vyzerá zdravo.

" Nie je to o farbe," povedala. "Môžete povedať oveľa viac o hmotnosti . Čítanie označenia akéhokoľvek jedla je kľúčové, ale veľa z nás si na to nerobí čas, "povedala. "Keď čítate štítok, musíte to urobiť len raz. Ak sa rozhodnete, že sa vám páči produkt a chcete ho opäť kúpiť, možno budete chcieť príležitostne skontrolovať prísady, ale naozaj to ešte nemusíte robiť."

Najzdravšie chlieb za rozpočet

Počujte ma, milovníkov chleba.
Počujte ma, milovníkov chleba.

Zmena spôsobu, ako budete jesť chlieb, vám môže pomôcť ušetriť - a možno dokonca aj ozdobiť váš pás.

Keď budete jesť viac živiny-hustý chlieb, Brunk vysvetľuje, nepotrebujete toľko, aby sa cítil plný. Tiež to trvá dlhšie, aby sa stráviť, takže nemáte túži občerstvenie za hodinu.

Brunk pripomína, že keď bola dieťa, bolo zvykom jesť dve ražky toastov so snídaním, na obed mal dve plátky ako obložený sendvič a potom na večer chlieb a maslo na stole. dnešný výživová pyramída* - Je mi ľúto, tabuľka s potravinami - spolieha sa menej na zrná a viac na bielkoviny a zeleninu.

Ezekielský chlieb s naklíčenými zrnami môže stáť 4 až 6 dolárov za bochník, ale je to obľúbený medzi spotrebiteľmi s obsahom uhľovodíkov.

"Ak bochník bieleho chleba stojí 2 doláre, ale budete jesť osem rezov denne, môžete stráviť dvakrát toľko na bochníku chleba Ezekiel, ale znížte príjem o polovicu alebo viac," povedal Brunk.

"Niekedy šetríte peniaze (nákupom menej chleba) a kŕmite svoje telo lepšou vecou."

Ako maximálne využiť svoj rozpočet na chlieb

Hľadáte nejaké jednoduché spôsoby, ako čo najviac využiť rozpočet na chlieb?

Kúpiť starý chlieb (naozaj!)

Nepredpokladajte, že starý regál v pekárňach znamená stale chlieb.

"Spýtajte sa, keď sa chlieb presunie do tohto stojanu," povedal Veum. Zistila, že niektoré obchody presunú chlieb do "jednodňového" stojana už o šestnásť hodín. v ten istý deň to bolo pečené.

"Je to skvelé miesto na šetrenie peňazí na chlebe," hovorí Veum. "Niekedy je to o 50%."

Tento čerstvý (alebo takmer čerstvý) chlieb pravdepodobne chutí lepšie ako obohatený chlieb, ktorý je určený na to, aby sedel na poličke mesiac. Ale Brunk varuje, že tieto chleby môžu obsahovať rastúce látky, takže obchod môže rýchlejšie pečiť viac chleba - a títo agenti môžu zapiť niektoré živiny počas pečenia.

Naplánujte si nákupy chleba

Plán, kde si kupujete chlieb. Ak chcete bochník zo špecializovanej pekárne, samozrejme očakávate, že budete platiť viac. Ale ak ste v džemu a skončíte chytiť náhodný bochník chleba z obchodu s potravinami, tento bežný chlieb môže náhle stáť rovnako ako čerstvý pečený, ktorý skutočne tešíte.
Plán, kde si kupujete chlieb. Ak chcete bochník zo špecializovanej pekárne, samozrejme očakávate, že budete platiť viac. Ale ak ste v džemu a skončíte chytiť náhodný bochník chleba z obchodu s potravinami, tento bežný chlieb môže náhle stáť rovnako ako čerstvý pečený, ktorý skutočne tešíte.

Nenechajte sa cítiť vôňou čerstvého chleba v Deli

"Ľudia budú hovoriť, že bochník s hodnotou 4 alebo 5 dolárov je drahý," hovorí Veum, "ale v porovnaní s nákladmi na objednávku sendviče má zmysel hnojiť ho" a vyrobiť si vlastné sendviče - tie, ktoré skutočne chcete jesť potom ich pohnú do kancelárie.

Zmraziť!

Chcete bochník chleba trvať dlhšie? Nechladzujte ho. Vyschnú chlieb, hovorí Veum. Odporúča vložiť vrecko na pečenie do vrecka na zips a uložiť ho do mrazničky. Zoberte si plátok nakrájaným na plátky a bochník trvá až tri mesiace.

Ak vyťahujete bochník z chladničky hneď teraz (žiadna hanba!), Tieto menej ako čerstvé plátky sú stále užitočné. Môžete ich namočiť v cestíčku pre dokonalý francúzsky toast alebo nakrájať na malé štvorce a upiecť pre domáce krutóny.

Nezabudnite sa stack ponuky

Zvyčajné pravidlá maximalizácie úspor v obchode s potravinami sa uplatňujú bez ohľadu na to, aký typ chleba si želáte. Pozrite sa na obchodné obchody, kupóny výrobcov a zľavy na zníženie konečných nákladov.

Vaša odroda chleba je voľbou. Celá vaša strava je voľbou. Uloženie? To je niečo, na čom sa všetci môžeme zhodnúť.

* RIP food pyramid.

Lisa Rowanová je spisovateľka a producentka v The Penny Hoarder. Od veku 4 až 18 rokov bola jej hlavnou potravinovou skupinou výrobky z chleba (ospravedlňujeme sa, mamička).

Odporúča: